E.E. Zunft zu Rebleuten Basel

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2010: Zunftessen

Zunftessen 2010 - Olé !

		Mit über 250 Teilnehmern von nah und fern wurde das Zunftessen pünktlich um 18 Uhr mit dem Einmarsch des Vorstands und der Gäste und Ehrengäste eröffnet. Der Abend stand kulinarisch ganz unter dem Motto «Spanien»: Ochsenschwanzsuppe dazu Ravioli gefüllt mit Serrano Schinken ** Paella tradicional mit Safranreis, Crevetten, Poulet, Fisch und Gemüse Gefüllte Kalbsinvoltini mit Rucola und getrockneten Tomaten auf Trüffelglacé Oliven-Rüebli-Gemüse Luftiger Süsskartoffelstock ** Aprikosen-Mandel-Tarte mit frittierter Safran-Glacé im Kokosmantel und Churros Dazu gab es einen Sauvignon Blanc aus dem Rueda von der Bodegas José Pariente und einen Rioja DOC- Crianza von der Bodegas Baigorri. Die Begrüssung des Meisters startete ebenfalls spanisch für die Vorstellung der Ehrengäste und Gäste, wechselte dann aber glücklicherweise auf Deutsch. Nach der Suppe präsentierte uns der Chor zwei herrlich gesungene Weisen aus Russland: «Herrlicher Baikal» und «Wenn der Abendwind». Anschliessend folgte die Paella und der gewohnt professionelle Auftritt des Zunftspiel mit einem Saggodo. In seiner Rede gab uns Meister Edi Etter in einem geographischen Reisebericht seine Eindrücke aus der Stadt Shanghai mit. In einem zweiten historischen Reisebericht streifte er den ehemaligen Rebleutenvorgesetzten Johann Georg Schweighauser (1695-1779) dessen Epitaph im Münster dank einer Vergabung unserer Zunft restauriert werden konnte (das Foto schmückte auch die Menukarte).

Nun war der Küchenchef des Hilton an der Reihe, der den Service der Hauptspeise mit der Präsentation des Menüs einleitete. Mit vollem Magen konnten nun die Anwesenden dem zweiten Teil des Unterhaltunsblocks lauschen:

Die beiden Herren Meister René Gass (E.E. Zunft zu Schneidern) und René Steinle, Zunftmeister einer Zunft zu Stab in Liestal überbrachten die Grussadressen ihrer Zünfte.

		Dann wurde es wieder Spanisch – nicht nur bei den Saaltemperaturen: Die Gruppe Pasión Flamenco bot spanisches Lebensgefühl pur. Ein Gitarrenspieler und drei Flamencotänzerinnen boten eine tolle Show und rissen den Saal zu Begeisterungsstürmen hin. Nach dem zweiten Auftritt des Zunftspiels präsentiert der Seckelmeister Felix Wälchli das positive finanzielle Ergebnis 2009. Nun war die Reihe an den beiden Ehrengästen. Herr Regierungspräsident Jörg Krähenbühl, Vorsteher der Bau- und Umweltschutzdirektion des Kanton Basel-Landschaft wies darauf hin, dass die Zeiten der Hülftenschanz glücklicherweise vorbei sind. Auch wenn es ab und zu bei politischen Themen Differenzen gibt so haben die beiden Basel doch sehr viele Gemeinsamkeiten, an denen beide wachsen können. Felix Rudolf von Rohr, alt-Obmann des Fasnachtscomités brach anschliessend in Versform eine sehr unterhaltsame Lanze für unsere Mundart und nahm auch sehr treffend Voten seiner Vorredner auf.

Nun wurde die Nachspeise serviert und die Nervosität der neuen Zunftbrüder stieg auf den Höchststand. Es waren insgesamt 8 neue Zunftbrüder, die sich auf der Bühne besammelten und mit pointierten Versen von Statthalter Hansruedi Antener vorgestellt wurden. Dazu wurde mehr oder weniger schnell der Wolf geleert.

Neue Zunftbrüder (alphabetische Ordnung):

Pascal Brodbeck, Markus Häberlein, Daniel Hartmann, Marco Mazzotti, Migmar Wangdu Christoph Raith, Felix Schultheiss, Louis Seifried,
Tim Voegelin

Mit dem abschliessenden Wettstaimarsch startet der Würstli-Service im Foyer.

Herzlichen Dank an die Organisatoren für ein wiederum tolles und erlebnisreiches Zunftessen.